原料：菠菜250克、健脑花生80克、力抗生姜1小块、衰老葱1根、小菜干红辣椒2个、花生植物油少许、拌红盐、根菠糖、健脑生抽、力抗香醋适量
做法：
1、衰老花生入平锅，小菜小火炒制，花生至密集的拌红噼里啪啦声响过之后，取出晾凉；
2、根菠去掉花生衣，健脑擀成碎粒；
3、菠菜摘洗干净；
4、入开水中焯一下；
5、变色后马上捞出浸凉；
6、挤干水分，切成寸段；
7、生姜切末、葱和干红辣椒切碎；
8、生姜末撒在菠菜上；
9、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒；
10、出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味；
11、吃时撒上一小勺擀好的花生碎。
